Вот оно какое, наше лето!

Каждый ребенок с нетерпением ждет летних каникул. Теплый ветер и яркое солнце, шум воды и запах цветов доставляют детям особую радость, и помогают получить заряд бодрости и хорошего настроения на весь следующий учебный год. Где ещё школьники могут почувствовать себя раскрепощёнными, свободными и независимыми, как не в детских оздоровительных лагерях? Лагерь - это замечательное место для раскрытия творческого, художественного, технического и социального потенциала каждого ребенка. В нашей школе такой лагерь работает уже давно и прекрасным началом летних каникул стало открытие сезона пришкольного оздоровительного лагеря «Қарлығаш», где ребят ждала увлекательная и интересная программа, наполненная  жизненной энергией и здоровьем.

По сложившейся традиции работа лагеря началась в замечательный праздник- Международный день защиты детей, когда лагерь радушно распахнул двери для детишек от 6 до 10 лет. Согласно разработанному плану,  квалифицированные специалисты школы подготовили для маленьких жителей детской страны разнообразные мероприятия. На протяжение месяца ребята погружались в многочисленные интеллектуальные викторины, веселые конкурсы, забавные игры на свежем воздухе, пикники на природе, спортивные соревнования и эстафеты, зажигательные флеш-мобы, познавательные беседы о ЗОЖ и безопасности жизнедеятельности, увлекательные виртуальные экскурсии по достопримечательностям нашей страны, а также экскурсии по родным уголкам нашей малой Родины. Каждый день в лагере проходил в определённой тематике, где дети проявляли все свои творческие способности, таланты и фантазии. Например, в «День языков», который стал ярчайшим событием, ребята знакомились с народными праздниками и обрядами, традициями, национальной кухней и музыкальными инструментами народов, проживающих в Казахстане. За весь период пребывания в лагере дети с удовольствием в игровой форме продолжали изучение казахского и английского языков. В «День игры» после утренней энергичной зарядки под весёлую зажигательную музыку ребята отправились в необычные приключения в страну "Играй-ка", где поиграли в интеллектуальную игру «Что? Где? Когда?», а затем в музыкальную игру «Угадай мелодию!», а также познакомились с играми разных народов мира: «Африканские салки», «Канатоходцы», «Потяг», «Краски», «Поезд», «Буйволы в загоне», «Карлики и великаны». Детям очень понравились игры-кричалки «Футбол», «Колокола», «Слон чихает», где они с удовольствием повторяли движения и слова за ведущими. Трудно представить себе жизнь ребят без игры. Много смеха, веселья, положительных эмоций, творческих задумок подарил ребятам «День художников», во время которого были конкурсы рисунков и стенгазет, коллективные коллажи. В «День сильных, смелых, ловких и умелых» ребят ждала интересная увлекательная беседа «Спортсмены Казахстана», после которой дети побывали в мире спортивных танцев и под знакомые мелодии исполняли запомнившиеся элементы и движения. «День талантов» был насыщен разнообразными мероприятиями. С большим удовольствием дети приняли участие в вокальном конкурсе «Зажигаем звёзды», в конкурсе народных танцев «Фабрика звёзд». А участие в театрализованном представлении особо порадовало детей, ведь они с большим интересом перевоплощались в своих любимых сказочных героев. Море незабываемых впечатлений и массу положительных эмоций ребята получили в «День весёлых фантазий», «В гостях у сказки», «День природы», «Моя малая Родина», «День чистоты» и«День дружбы». Каждый проведенный день в нашем пришкольном оздоровительном лагере «Қарлығаш» способствовал развитию детских талантов, дарований и способностей, обретению новых друзей, новых впечатлений и новых событий.

Ярким продолжением летних каникул стала поездка на бесплатный сезон в ДОЛ «Солнышко», которая уже на протяжении многих лет является неотъемлемой частью летнего отдыха учащихся. Чудеса начались уже около ворот лагеря, где ребят встречали веселые и приветливые вожатые, подготовив для детей загадки, шутки и забавные конкурсы. Заряженные положительными эмоциями и хорошим настроением, ребята отправляются по своим корпусам, и тут их жизнь наполняется новыми яркими событиями. Весь сезон насыщен разнообразными мероприятиями, таинственными приключениями, незабываемыми встречами и удивительными испытаниями, поскольку нескучный отдых - залог успешных каникул. В течение всей смены ребята были вовлечены в водоворот различных событий и дел, и каждый следующий день был не похож на предыдущий. Развлекательная программа «Мы рады познакомиться» в день открытия смены, «День Нептуна», « День рекордов», «День наоборот» и многие другие тематические дни, концертные программы, дискотеки, спортивные мероприятия наполнили отдых детей новыми впечатлениями, общением и встречами с интересными людьми. Особенно ребятам запомнилась «Королевская ночь»  так торжественно называется последний день в лагере. В этот день калейдоскоп детских «лагерных» воспоминаний многообразен, но с уверенностью можно сказать, что у всех в памяти останутся традиционный костер с песнями под гитару и последняя, самая длинная ночь - ночь перед отъездом, когда принято не спать до самого рассвета, прощаться с друзьями и непременно подшучивать друг над другом.

Для каждого ребенка летний отдых открылся с разных сторон: кто-то нашел новых друзей, кто-то открыл в себе новые творческие способности, а кто-то научился не огорчаться при поражениях. Эти яркие запоминающиеся события, наполненные самыми разными эмоциями, в которых есть место для веселья и ликования, для грусти и разочарования и, конечно, для надежды, надежды на то, что настанет новое лето, и друзья вновь встретятся в любимом лагере! Пусть радость, весёлый смех и детская дружба останутся с нашими детьми надолго!

С. КАТЕНИНА,

старшая вожатая

Рузаевской СШ

Не просто сыр, а крафтовый

Анна Станиславовна Дутова из с.Новоишимское, обучившись на курсах предпринимательства «Бастау-Бизнес», открыла ИП «Перлини», которое специализируется на изготовлении сыров из козьего молока.

Сыром Анна Станиславовна «заболела», как она сама говорит, и увлеклась примерно год назад. А до этого она жила совершенно другой жизнью. Тринадцать лет проработала моя собеседница в ЦРБ с.Новоишимское медсестрой- трудилась в детском и гинекологическом отделениях.

После окончания средней школы в с.Червонное, девушка поступила в 2000 году в медицинский колледж г.Кокшетау, который успешно закончила в 2003 году. На руках был диплом фельдшера- акушера и Анна Станиславовна устроилась работать в ФАП с.Пески. Затем вышла замуж, стала жить в районном центре. В течение восьми месяцев работала медсестрой реанимационного отделения, потом перевелась в детское. Работа, бесспорно, нравилась. Трудовые будни бежали незаметно, складываясь в годы опыта и профессионализма.

Но семья уже 5 лет держала на своем подворье коз, и вот эти самые козы не давали покоя Анне Станиславовне. Хотя кроме них хватает у семьи Дутовых и другой живности- гуси, бройлеры, породистые утки. Но это все для себя. А козье молоко, сыры, приготовленные из него, могут быть полезны многим. Так решила Анна Станиславовна, и,  оставив работу медсестры, принялась осваивать новое направление деятельности. Ее  увлеченность удивила многих, но очень быстро дала свой результат. В апреле – мае этого года она прошла обучение на курсах предпринимательства «Бастау-Бизнес»,  и, вооружившись  теоретическими знаниями, принялась за дело.

-Бизнес- тренеры, консультанты филиала Палаты предпринимателей работали с нами охотно, знания мы получили основательные, - говорит Анна Станиславовна.- Хорошо также то, что специалисты филиала сопровождают наши проекты в течение года- это  и правовые аспекты, и юридические, финансовые консультации. Причем,  вся помощь оказывается бесплатно. Такая поддержка государства  особенно важна, когда делаешь первые шаги в бизнесе.

Кроме того,  что немаловажно, Анна Станиславовна получила грантовое финансирование в сумме 252000 тенге. На эти средства начинающий предприниматель приобрела доильный аппарат и сепаратор для  перегонки молока.

Сегодня на подворье А.С.Дутовой 14 дойных коз, 9  из них – продуктивных. Траву для них косят всей семьей, пасут тоже все-  у кого есть время, тот и займется делом. Помогают Анне Станиславовне и супруг Евгений Владимирович, и сын Ярослав с дочерью Ариной, которые являются еще школьниками. Веселые каникулы для детей наполнены ежедневным трудом  и они с удовольствием выполняют всю нужную работу.

В планах А.С.Дутовой расширение производства, для чего она планирует получить льготный микрокредит на сумму 6 000 000 тенге через АО «Фонд финансовой поддержки сельского хозяйства» для расширения своего дела, а именно приобретения оборудования по производству крафтового сыра.

А.С. Дутова знает около 30 рецептов по производству крафтового сыра. Многие до сих пор гадают, что такое- крафтовый сыр? Само слово «Крафтовое» означает небольшое производство, объемы которого невелики. Крафтовый сыр- это продукт, сделанный вручную. Его изготавливают в домашних условиях или частных сыроварнях. В отличии от сыров массового производства, крафтовый сыр обеспечивает изысканный аромат, яркий вкус, который содержит в себе только натуральные компоненты.

Кроме того, крафтовый сыр имеет массу преимуществ: изготавливается из натурального экологически чистого сырья; имеет ярко выраженный аромат и пикантный вкус; процесс работы каждой единицы тщательно контролируется; обладает уникальной рецептурой.

Изготовление сыров из козьего молока- процесс не только увлекательный и интересный, но и трудоемкий, щепетильный. Необходимо строгое соблюдение технологических требований,  затем приготовленный сыр должен вызреть, для чего требуется определенное время, причем для каждого сорта сыра оно различно. Чтобы углубить свои знания в  выбранном направлении деятельности, Анна Станиславовна прошла мастер-классы, побывав в сыроварнях городов Нур-Султан и Алматы. Так, в г.Нур-Султане мастер-класс преподавал итальянский сыровар Роберто Пасс.

Вдохновило ее и участие в выставке «Лучший товар Казахстана», куда А.С.Дутову пригласила для участия Палата Предпринимателей «Атамекен». Захватив на ярмарку свои сыры из козьего молока, Анна Станиславовна не очень верила в успех, но ее продукция разошлась довольно быстро. «Перлини» в переводе с итальянского- жемчужина. Уж кто-кто, а итальянцы- истинные ценители сыров. Анна Станиславовна старается, с душой и хорошим настроением готовит  свои сыры, чтобы они несли истинную радость и удовольствие настоящим ценителям этого деликатесного продукта. Необыкновенный вкус и непередаваемый аромат подчеркивают изысканность и своеобразие продукции. И молоко, и сыр очень вкусны, и уже по- достоинству оценены жителями с.Новоишимское.

Лариса БОРИСЕНКО