Хвала рукам, что пахнут хлебом

Как ароматен свежий хлеб

Горячий, мягкий, нежный,

Приготовления его секрет

От бабушек остался прежний.

Соль, дрожжи, мука, вода

Плюс пекаря-  добрейшая душа!

Основную роль в жизни человека играет хлеб. Хлеб любит заботу. Ничего сложного нет, просто с любовью человек относится к своему делу.

В нашем селе есть своя пекарня и хлеб, выпекаемый в ней, очень вкусный. Уже несколько лет там работают две замечательные женщины- Надежда Горбатюк и Наталья Хохлова.

Профессия пекаря на Земле самая древняя и самая важная. С тех пор, как люди вкусили вкус испеченного на огне хлеба, они не могут представить себе и дня без него. Пекарь загружает сырье, запускает оборудование и следит за процессом. В частности, он контролирует выдержку теста, раскладку по формам перед посадкой в печь, определяет готовность хлеба в печи.

Вот и у наших пекарей за годы работы накопился огромный опыт, а вместе с ним и полезные знания. Постоянно на ногах, жарко, недаром работа пекаря считается тяжелой. А когда в ТОО «Агрофирма Приишимский» проводится посевная и уборочная кампании, где задействовано много людей, соответственно, увеличивается и выпечка хлеба.

Когда идешь по улице, от пекарни доносится особый, ни с чем не сравнимый запах свежего хлеба! Аромат его  чувствуется за несколько десятков метров. А все потому, что пекут хлебушек мастерицы  и вкладывают в него не только свое профессиональное умение, но и душу!

Хочется сказать огромное спасибо Н. Горбатюк и Н. Хохловой за их нелегкий труд! И пожелать нашим уважаемым пекарям быть скульпторами в своем ремесле и не остыть любовью к своему делу! Пусть счастье и удача всегда будут в Вашей жизни!

З. РЯБИНА,

Библиотекарь, с. Разгульное

На фото: Надежда Горбатюк, Наталья Хохлова.